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zoom RSS 初めて手を出した天然酵母

<<   作成日時 : 2010/11/25 23:56   >>

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吉祥寺のCUOCAでホシノの天然酵母を手に入れ、
生まれて初めて天然酵母パンにチャレンジ。

フォカッチャにしてみたが、ひと晩寝かせた生地は、
ちょい過発酵気味。
でもじゅうぶんおいしくできた♪

適当な大きさにカットして、横半分に薄切りし
生ハム、ルッコラ、パルミジャーノをはさんで
カリッと焼いたパニーニ。

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
初めてコメントさせていただきます。
実は以前からずっと素敵なブログだなと見せていただいてました。

吉祥寺のクオカ、行ってみたいお店のひとつです〜。
パン作り歴は長いですが、私も天然酵母未経験。
でもこの記事を見て思い切ってチャレンジしてみようかな?という気になりました。
だって美味しそうだも〜ん^^♪
たかる
2011/03/07 20:04
たかるさん♪

はじめまして! 
見てくださってる方がいるとは…
励みになるお言葉、ありがとうございます。

吉祥寺クオカ、取り扱ってる商品が限られているので
ほしい商品が決まっているのなら、
事前に電話確認されたほうがよさげでしたよ。

たかるさんのHPにも、
後ほど遊びに行かせていただきますね。
コメント、ありがとうございました!
オランジュ
2011/03/29 10:18

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