Be Loved

アクセスカウンタ

zoom RSS 生パスタ ガルガネッリ

<<   作成日時 : 2010/11/28 11:27   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 0

画像


たまに通っているパスタ教室で習った『ガルガネッリ』。
薄く伸ばしてカットした生地を、専用の道具でクルリンと巻くと、
細い溝のあるショートパスタのできあがり。
この溝にソースがからむことになるので、けっこう重要なポイントらしい。


ガルガネッリ専用ボードで作るとこんな感じで、

画像




ニョッキボードだと、しっかりした溝ができる。

画像



先生がおっしゃるには、専用のものよりもソースの乗りが良く
なかなかオススメなんだとか。
お値段も専用のものの1/5くらい♪



できあがりはポルチーニを混ぜたラグー(ミートソース)とあえて。

画像




くー、うまい!

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 1
なるほど(納得、参考になった、ヘー)

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
生パスタ ガルガネッリ Be Loved/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる